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> Seguridad Alimentaria
La Seguridad Alimentaria tiene por objeto garantizar un nivel de protección de la salud de las personas y de defensa de los intereses de los consumidores, a través de:
- Reducir los riesgos de las enfermedades transmitidas o inoculadas por los alimentos.
- Garantizar la eficacia de los sistemas de control de los alimentos.
- Promover una alimentación variada y equilibrada que promueva una mejor salud de la población, favoreciendo su accesibilidad y la información sobre los mismos.
Los servicios que al respecto ofrecemos en Instituto Tecnológico de la Calidad y Ambiental son los relativos a la Seguridad Alimentaria son:
- Consultoría para el diseño, documentación, ayuda a la implantación de SSGA, acordes con las Normas ISO 22000; BRC, etc.
- Consultoría para la implantación de Sistemas APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos).
- Consultoría para asegurar la trazablidad a lo largo de toda la cadena alimentaria; obligación de retirar o recoger productos en caso de sospecha de contaminación; obligación de advertir a las autoridades.
- Consultoría de implantación de la herramienta informática, específica, para el control y desempeño de los sistemas implantados y certificados.
- Consultoría de Mantenimiento: como Representantes de la Dirección externos o como Consultores externos. La intensidad, funciones, colaboración, responsabilidades y compromiso, se pactan con los clientes individualmente.
- Consultoría de Mantenimiento a distancia, mediante la utilización de la herramienta informática específica, si está implantada.
- Realización de Auditorias Internas.
- Realización de Visitas a Proveedores o Subcontratistas, para constatar el cumplimiento de determinados procesos productivos y colaborar a solucionar determinadas desviaciones.
- Formación en calidad y en los procesos, instruyendo sobre el desempeño de los propios sistemas certificados, a las plantillas de los clientes.
- Formación para la utilización de la herramienta informática, de los sistemas de gestión de calidad implantados, cuando ésta se contrata.
- Consultoría de ayuda a determinar objetivos y a realizar su seguimiento, identificando indicadores.
- Consultoría para determinar la productividad, en función de los proyectos y actividades.
